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排骨土豆胡萝卜小白菜乱炖(1/5)
排骨洗净，用清水煮到外面变色关火浸泡一会儿，泡出血水，然后用清水冲泡几遍洗净血水。
将去血水的排骨加清水，中火煮，煮半小时后换小火。
胡萝卜、土豆去皮后切小块。小白菜洗净后在中间切一刀变两半。切些葱和姜备用。
另取一个锅，热后加少量油，油微热后放入葱、姜，煸炒出香味后放入切好的土豆块和胡萝卜块，翻炒至土豆变稍透明，然后倒入排骨和汤。
炖至土豆、胡萝卜快熟了，放入小白菜。