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蔬菜千层面(11/17)
事先要煮好番茄酱，把所有材料打碎放入锅中煮熟，记住要先煮！
云南小瓜 蘑菇
茄子
将蔬菜切好片，上盐黑椒煎熟备用，如图！
开始煮面皮，煮开水用小火煮加点油防沾防煮烂，打好冰水备用，将面皮煮成2到3倍大后，迅速防入冰水中防沾防太熟。如图！
泡冰水
2到3倍大
开始进模，底层先铺上番茄酱防沾！
再铺上面皮再铺上茄酱，我底层没图用这顶的是一样的
再放芝士，芝士放多点会好吃点，再放蔬菜，什菜先放都行。注意放菜时要注意要与另一种菜，面皮，交叉放。梗竖横竖这样！
刚才横的现在竖的，蘑菇番茄是填补凹下去位置！
再放酱料，再放芝士，再放面皮，再放蔬菜，就这样一直重复，直到你的模具一样高度！
封顶时面皮铺的好点，放点酱料，最后面放多点芝士在上面，因为是顶层芝士多点颜色会好点，口感也会好点！
比这还要多芝士都不怕！
放进烤箱，烤箱上下180度，预热15分钟，烤45分钟，看有没有颜色，不够色再烤会！看个人烤箱我用的是大烤箱，所以45分钟搞定！
这样就差不多啦！
冷了再切好装盘！