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玉米粑粑(7/12)
买一些新鲜的糯包谷回来
然后把玉米粒剃下来,备用
之后就是磨碎玉米粒(家里有搅拌机的话会更方便,搅的越碎口感越好)
这就是搅碎后的超细玉米泥
之后再把面粉、白糖、红糖倒进玉米泥里,搅拌均匀
放入糯米粉,是为了让口感更粘稠一些,放入红糖,是为了调色,能够蒸出来金黄的色泽
最后就是使用西双版纳傣族人民最常用的芭蕉叶给它包好
由于有些地方的小伙伴们不一定会有芭蕉叶也不一定会用,所以有很多可以代替的东西(玉米壳(洗干净后正正方方的叠就好)、也可以用小塑料袋一袋袋的装起来)
把所有玉米泥包好之后就可以放进锅里蒸了
差不多蒸个半小时左右就可以出锅装
这样的小点心,不仅美味,可以营养成分也很高哦,老人小孩特别喜欢