韭菜随意切，鸡蛋打散，面粉加少量水混匀成成薄糊状，再倒入韭菜鸡蛋虾米、加盐、鸡粉，一起拌匀，热锅热油，倒入适量面糊，加盖焖煎一会儿，翻底呈金黄色，就反面煎一会儿，待两面都是金黄色即可起锅，随意切着吃！哇噻美味！