快手圆白菜(
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圆白菜掰成块,放开水里焯熟约20秒,沥干水放盆里(焯的时候在水里放少许盐和油,菜的色泽更好!)
放上花椒麻椒各10颗,三根干辣椒,把盐,糖,醋,生抽。
勺子里倒油加少许香油(可不加),火上烧滚(手抖拿不住勺子的请用锅盛油)
烧滚的油泼在花椒和辣椒上,趁热搅匀。OK了!