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家常蒜蓉豆角(5/6)
豆角摘段，大概三四公分就差不多了，洗干净放篓子里沥水。
大蒜拍扁切成蒜蓉，干辣椒切碎。
锅里倒油，油热后放入蒜蓉和干辣椒翻炒一下，注意油温不要太高哦，不然蒜蓉和干辣椒会变黑变苦。
蒜蓉和干辣椒爆香后不用盛出，直接放豆角一块炒，记得勤翻动。
豆角颜色变得青翠的时候说明豆角半熟了，这是加点盐继续翻炒，然后可以加点水炒，豆角颜色不会变黄，同时也可以入味和让豆角更快熟，豆角炒熟后加点鸡精就可以出锅了。
出锅装盘了。