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肉末茄汁金针菇(4/7)
备好西红柿一个，金针菇切去老根，用淡盐水洗2遍，清水过一遍。
洗干净金针菇摆好盘，菇面铺少量肉末，锅燒沸水，将金针菇入锅蒸8一10分钟即可。
西红柿切丁，热油将西红柿入锅煮，下少量水煮，煮快熟时下盐少许，生抽少许，白糖少许拌均匀关火。
金针菇蒸熟出锅，将蒸汁弃去不要。
将煮好的西红柿汁浇上蒸好的金针菇面上
摆盘，打个葱结，西红柿也摆金针菇面上。
成品图