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油炸香辣小鱼(7/12)
将小鱼杀好清洗干净
姜切丝,葱切片,辣椒切段……
准备适量的花椒
将葱姜辣椒花椒放入盆中……
加入适量盐
适量鸡精
加入适量蚝油,味极鲜,蒸鱼豉油(放入平时炒菜的量即可)
将调料和鱼搅拌均匀,腌上半个小时,(腌制时间越久越入味)
准备玉米淀粉(面粉或其他淀粉都可以,用玉米淀粉来炸东西比较酥脆),将腌好的小鱼均匀的裹上淀粉……
锅内倒入食用油,将油烧热后将小鱼放入锅内油炸即可(油温不能太高,否则小鱼很容易炸过了)
好了,炸好的小鱼是不是看着很有食欲啊…… (>^ω^<)
很好的下酒菜……