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油炸香辣小鱼(2/12)
将小鱼杀好清洗干净
姜切丝，葱切片，辣椒切段……
准备适量的花椒
将葱姜辣椒花椒放入盆中……
加入适量盐
适量鸡精
加入适量蚝油，味极鲜，蒸鱼豉油（放入平时炒菜的量即可）
将调料和鱼搅拌均匀，腌上半个小时，（腌制时间越久越入味）
准备玉米淀粉（面粉或其他淀粉都可以，用玉米淀粉来炸东西比较酥脆），将腌好的小鱼均匀的裹上淀粉……
锅内倒入食用油，将油烧热后将小鱼放入锅内油炸即可（油温不能太高，否则小鱼很容易炸过了）
好了，炸好的小鱼是不是看着很有食欲啊…… (>^ω^<)
很好的下酒菜……