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枣泥发糕(7/7)
红枣洗净，加适量水，大火烧开，小火煮半个小时
等红枣放凉后去核，用料理机打成泥
酵母、泡打粉凉水化开，与面粉、酒酿、枣泥混合
将混合好的面团静置发醇1.5小时
面团发酵好后揉面约半小时，直到起筋，再揉一会到不太粘手就可以了
揉好的面团撒上葡萄干，放在温暖湿润的地方继续发酵2小时左右，可以蒸锅加热一下关火，把面团放在里面发酵
发酵好的面团蒸20分钟左右，切块即可