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麻辣凉面(
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麻酱用凉白开或矿泉水泄开。注意水要一点点加,顺一个方向搅拌。到搅拌顺畅,加水到稍有挂筷子的时候就好了。太稀不行没味。
按材料明细中的量依次加入各种佐料搅拌均匀。
像这样
花生炒熟,拍碎,再切几刀,有皮?没事!吹一口气…
就这样了
起火,煮面条,注意水要多放一点,这样面条更清爽。
煮面的同时切黄瓜丝。对了,刚才的蒜要拍了或用挤蒜器处理再加到汁里。
面条捞出锅,加色拉油两勺,用筷子挑着在电扇前吹凉。
齐了
面条盛好加黄瓜条,花生碎,酱汁依个人口味加入。还有因为有酱油,我没有放盐,口重的可以加些盐。
来吃吧~