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苏式月饼 蛋黄酥(3/11)
准备材料 把皮和酥的面团分别揉好 咸蛋黄蒸熟
豆沙裹咸蛋黄 搓圆 放一边待用
皮的面团分12份 酥的也分成12份 皮擀成原片把酥裹在里面擀平
再擀成长条卷起 保鲜膜盖起来静置10分钟
10分钟后拿出压扁再擀成长条卷起 再静置10分钟
静置中
静置后擀成圆片裹之前准备好的豆沙蛋黄馅
裹成圆 涂上蛋黄液 洒点黑芝麻 入烤箱180度20到25分钟左右
成品1 人为咬的 不太好看
成品2
成品3