肉切丝，下油锅炒熟，西葫芦切丝，和炒熟的肉一起炒，待西葫芦熟时加入调味料，盛盘。面粉加水揉成面团，分小块，用擀面杖擀成圆饼状，将炒好的馅料包进面粉里，按成饼状。下油锅两面煎金黄，倒入半碗水，继续煎，待水干就可以了。

锅中加水煮开，加入紫菜，煮透，加入鸡蛋液，煮开，加调料，盛盘，撒葱花。

完成！