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嫩滑冰凉椰奶冻(6/9)
把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟，泡软后捞出沥水备用。一定要用冰水，夏季天热，室温30度的水容易融化。
牛奶到入不锈钢锅里，依次加入砂糖，椰浆，淡奶油搅拌均匀。
炉灶开小火，将锅放上不停搅拌加热至糖融化，大约温度在50度左右马上离火。
放入泡好的吉利丁片，搅拌融化。
提前找好合适的玻璃密封盒，铺上一层保 鲜膜，倒入煮好的椰奶液。
等待椰奶液放凉后，盖好密封盖，放入冰箱冷藏室，直到凝固。我做得这个量我冷藏了一夜。
椰奶液凝固后是这样的！
轻轻提起保鲜膜，取出椰奶冻，放置平整处，切小块。
表面撒一层椰蓉，口感更丰富！