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香煎鸡蛋饼(2/6)
准备好面粉、鸡蛋、葱粒
鸡蛋打进面粉里，加些水，放入葱粒，下盐、五香粉、胡椒粉，不停的搅拌，直至面粉不会有一粒粒的。（PS:五香粉跟胡椒粉我只下一点点而已，有股淡淡的香味。）
锅加热下油，倒进刚搅拌好的面浆，轻轻的转下锅，让它平铺均匀。注意火候不能太大，避免底部焦了。
大约一分钟后翻过另一边，煎至金黄，就可以出锅啦。
出锅啦....没用平底锅，不是很圆，中间的会厚一点点，不过口感还好。
开吃咯，老公跟同事聚餐去了，只有一个人，将就下，美味的鸡蛋饼、火腿肠沾酱油配粥，回味下儿时的味道