先烧开一锅水倒在干净的盆里放凉，再把面条煮到7分熟捞出放到刚放凉的水中捞洗后沥干备用。

把青椒，洋葱，西红柿切粒，黄瓜切条;豆芽放盐焯水沥干备用。

热锅冷油，放入花生煸炒至脆捞出，刀切成花生碎。炸花生的油继续用来炒肉末，肉末变黄时放入几粒蒜粒翻炒几下再放入西红柿，放盐，把西红柿压烂成糊状乘出。另热锅冷油把洋葱，青椒，小米椒翻炒，放入多一点盐，白醋，酱油，白糖翻炒变软后放些水煮成汤汁，出锅撒点鸡精即可。

把所有配料和面拌好就可以开吃啦！

真的很好吃哦！喜欢吃酸的朋友可以再加点陈醋，不够盐味就加点酱油