玉米丝瓜瘦肉汤(
2
/6)
丝瓜去皮切0.7CM的厚片,滚刀块也可以
甜玉米粒洗净,洗去漂浮的玉米衣(我买的是摊主剥好的)
瘦肉切薄片,加入少许盐、料酒,几滴生抽和姜丝拌匀腌十分钟(生抽不用放太多,影响汤色,用手拌给肉按摩几下,肉的口感比较嫩哦)
锅入适量的清水烧开,加入适量盐,先倒入玉米粒
再倒入丝瓜煮至九分熟,同时水烧得很滚烫,倒入腌好的瘦肉迅速拨撒肉变色浮起关火即可
成品图,清爽、鲜甜