菜都切好。姜蒜切丝。

倒油热锅，我是用山茶油的。比较健康。然后放入姜蒜翻炒两下，再倒入切好的材料。翻炒。半熟的时候加一点儿料酒和老抽。翻炒。再加盐。最后到一点儿水，不用太多。盖上锅盖焖一分钟。

健康全素的一道“红黄绿”便出炉啦