家常茄子(
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先准备好食材。
用手把茄子剥开（这样更入味），用水泡一下。
姜，蒜，辣椒切好。
油要放多点，茄子费油，姜、蒜和豆瓣酱炒香。
下茄子（茄子一定要把水挤干）炒软，这时候放点酱油，辣椒下锅炒熟。
香喷喷的茄子出锅了。
