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红豆沙凉糕(4/5)
①糯米粉、澄粉加150ml凉水搅拌均匀，②另20g白糖用130ml热水拌匀。后将②混入①搅拌均匀。
为了凉糕好取出，模具底部要刷一层油或铺一层保鲜膜。（不过后面要蒸制就不知道保鲜膜会不会不好）我为了方便还是用保鲜膜了！先去一层粉糊，再去上一层红豆沙，最后把剩下的粉糊均匀的铺在上层。
蒸笼里的水烧热了用大火蒸20分钟左右。摊凉后放入冰箱。两三个小时后就可以取出切片食用了！
红白相间，软糯香甜
再来一张