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三鲜云南过桥砂锅米线(0/4)
准备材料 用了干贝生蚝虾皮提鲜用 米线是豆果里买的方便米线 拿开水炒五分钟变软后过凉水待用
砂锅少油 爆葱姜、生蚝肉或其他贝类肉,稍煸炒后加水,此时就会变成白色的浓汤,加入泡好的干贝,虾干腐竹等煮汤提鲜。此时令起一锅水抄米线和绿叶菜,捞出待用,汤也煮的差不多了,加点盐、胡椒、鸡汁或鸡精,关火。
关火后加入鸡肉片培根,用余热烫熟,最后加入米线、叶菜、葱花虾皮。done
Done