安装App
猪肉豆腐馅包子(
14
/17)
普通面粉500g
酵母放入温水中浸泡,等全部溶解
酵母水慢慢倒入面粉中,并用筷子不停搅拌,开始呈絮状
用手揉,太干加适量水,太粘就加少许面粉,揉成团,盖上湿布发酵
这时候准备馅,把肉搅成泥,加入少许水或高汤顺时针搅拌均匀,加揉碎的豆腐
一个方向搅拌均匀
加入盐,味精,生抽,老抽,麻油适量,也可加入包子调料,搅拌均匀
出去一趟回家发现这发的好吓人,赶紧揉
揉好后
包好后醒十分钟
第一次包,不好看,献丑了
成品
这就是馒头了~
成品
入锅蒸15~20分钟
成品
皮要擀的薄点才好吃~