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子姜又焖鸭(3/3)
子姜切厚片干锅炒去水份
鸭和水烧开，控干水，热锅放油爆至微黄，加姜和豆瓣酱炒匀，加入调料和滚水，別太多，快盖住鸭就好，高压锅15分钟
出锅倒入碟中，汁刚刚好，撒洋葱圈和辣椒圈搭配