蟹虾煲(
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白蟹洗净对切
河虾洗净待用
凤爪洗净对切
其他辅料洗净切小块
花蛤用盐水泡下,以便泡出里面的沙土
一切就绪,热锅热油炒白蟹变色
再放入河虾炒到变色
然后放料酒,盐,再放水,再把所有的辅料包括凤爪一起放下去,水要没过食材,然后开大火煮,开了之后再转中火继续炖,大约炖到土豆软了就差不多了
可以装盘了,享受美味吧