私房菜——油炸肉的做法_菜谱

将肉洗净，切成小块，随意切(๑• . •๑)

楼楼一般用五颗干辣椒，两颗半大蒜。

用酱油(楼楼用味事达酱油，这个酱油炒出来的比较好吃，不同的酱油炒出来的味道都不一样，楼楼比较信赖这款)、白糖、一个半拍扁的大蒜，少许花椒、少许味精腌制。

肉腌制时间越久越好吃，若没时间，在煮饭前开始腌也行(*/ω＼*) 油开后，加入剩下的一颗拍扁大蒜、干辣椒、花椒，炒至香，然后放入腌好的肉，爆炒，待炒至焦黄，放入盐、糖调味，继续炒至肉表皮香脆，起锅。

完毕，楼楼做菜就是简单(๑• . •๑)话说肉炒至焦黄的时候可加入花生，这样既美观又美味，爸爸现在不可以吃花生，于是楼楼就没放了。