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刀豆炒肉(2/5)
刀豆洗净，放一旁晾晾水。
提前一个小时左右把肉腌制一下，放入几片生姜，一勺料酒，撒些盐。。。（腌制一下吃起来口味更佳肉嫩）
把瘦肉放到油锅里炸致泛黄（之中把切好的尖椒放入）随后倒入腌制好的肉翻炒。
倒入刀豆大火翻炒，炒致变色，加入少于水煮一下（按个人口味撒盐）。
盛盘前放入少许味精，翻炒几下，就可以啦。。。