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凉拌猪耳朵#自己做更健康#(8/12)
腊猪耳先用淡盐水浸泡1小时，然后用刷子彻底洗干净，并清理干净上面剩余的杂毛。
放入小锅中，加入清水，葱姜，白酒以及一小勺白糖，开火煮至完全成熟。
捞出晾凉。
切成薄片（刀工好的话，可以尽可能地切薄薄的。）
大蒜剁碎，加入少许清水拌匀成蒜汁。
加入生抽，陈醋，辣椒油，葱油，糖，拌匀。
香菜切段加入猪耳中。
.倒入料汁拌匀，即可盛盘。
成品图
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