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土豆红烧肉(0/1)
1五花肉拿半斤左右,洗净,锅里放水,姜片放三片,肉放进去烧开。煮3分钟左右,捞出放凉水里面洗净,切2cm左右。 2锅里,热锅下油,小火,一定小火,冰糖放五,六颗左右,慢慢熬,融化之后倒入肉,让肉均匀上色,翻炒几下,八角放三个,放点酱油,和豆瓣酱,一起翻炒。然后放入砂锅。 3放入砂锅,冷水倒入,掩盖肉就可以了,开大火煮,煮20来分钟,然后小火继续煮,要注意开盖看看,以防烧焦,再煮10~20分钟,这个随意自己,喜欢烂一点就多煮一会儿~然后土豆倒入,要注意翻一下,以防烧焦,煮5-8分钟火候煮出来我挺喜欢的,之后加入酱油,上色一下,翻一下,扫上葱,再继续翻炒。 4出锅!!