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玛格丽特饼干#自已做更健康#(5/8)
黄油切块于室温下软化后，用电动打蛋器低速打散
将低筋面粉，玉米淀粉和蛋黄（用凉水煮熟鸡蛋，剥壳取出鸡蛋黄，碾碎）相混合，用手抓捏使之混合均匀。
在融化打发的黄油中加入糖粉，先用手动打蛋器混合后，再用电动打蛋器高速打至黄油体积膨大一倍大小。
将所有的粉类放入打发的黄油内，用手抓捏使粉油混合，一开始会呈现偏干，到粉油完全融合后饼干面团产生。
将面团搓成长条，用刮板分成相等大小，每个在10-12g之间
用手将面团搓成均匀的圆球形，放在烤盘上
用拇指的指腹在圆球的中间按扁，边缘就会裂开。
烤箱预热后，以上下火165度，上层烤20分钟。