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绿豆糕(4/5)
绿豆先泡8-12个小时，用去皮的绿豆最好，没有去皮的绿豆，泡了10小时后用手多搓几下，皮就去了。
泡好的绿豆，倒掉水，上锅蒸45分钟以上
就的绿豆用汤勺压碎，这个时候绿豆还是不够细腻，再用筛过滤，使之非常细腻，口感会非常好。
开中火，锅里放油、糖，油要色拉油才好，色拉油无味，花生油会抢了绿豆清香的味，让油和糖稍溶一些，放绿豆泥翻炒拌抣匀就好，放凉后压模成型，放冰箱口感更好。
压成模型很漂亮