河南地方时令美食一一煎倭瓜托(南瓜托)(5/10)
嫩南瓜洗干净。
用擦丝器擦细丝。
加入葱花、盐、十三香拌匀。(也可另加点辣椒碎、藿香、鸡蛋等。记住：少放盐，蔬菜不吃盐，或先煎一块尝咸淡，淡了再加盐，咸了就不好吃了)。
拌匀。
加入适量面粉拌匀，(面粉不要太多，多了硬，稀稀的就行。)
平底锅刷洗干净烧热，倒一点点油抹匀。
转中小火，每次取适量，用筷子扒开。
用铲子按平，翻面煎制。
两面煎熟既可，(厚了勤翻转圈多煎会)。
装盘。搭配稀粥、豆浆、稀饭均可。