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豌豆黄#自己做更健康#(4/11)
准备豌豆粉和细砂糖
容器里放入100g豌豆粉和细砂糖，加入250g清水，搅拌均匀，搅成细细的面糊
面糊过筛，滤出的面疙瘩用勺子碾碎，可以继续用；过滤后的面糊非常细滑
小锅里放入余下的250g水，小火烧至锅底开始冒泡，倒入面糊，边到边搅
不停的搅拌，一直成图中的样子，大约10几分钟
倒入容器中，容器不用抹油
表面最好是抹平，盖上细纱布，彻底放凉
放凉后的豌豆粉倒扣在案板，切块装盘即可