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番茄背面切十字,热水中烫一下,去皮,切成小块后用漏网挤压挤出番茄汁
将中东米倒入大盆中,将挤出的番茄汁倒入后,倒入橄榄油搅拌
黄瓜洗净,去皮,切成小丁。彩椒洗净后,去籽,切小块。薄荷洗净,切碎。香菜洗净,切碎
将黄瓜丁,番茄沫,薄荷叶沫,香菜沫依次放入中东米中搅拌均匀,即可。