西红柿鸡蛋盖浇面的做法_菜谱

材料全家福，忘了把面条拍进去了，个人喜欢吃晒干的面团。

番茄切块，我没有把皮去掉，介意的小伙伴可以把番茄在热水里烫一下，然后放入冷水中，去皮，切番茄的时候把整个底先切掉，然后在切成块。这样可以避免番茄梗

鸡蛋打匀，可以加点醋去腥，我没有加盐，个人喜欢吃淡的

平底锅倒入油，滚动锅底，让油铺满锅底，烧开

放入肉末，煸炒一会后可以拿锅盖盖住锅，让肉自己煸炒至黄黄的，

翻个身继续煸炒

肉煸炒后铲到盘子里，然后炒鸡蛋，也铲到盘子里

这时可以再加点油，放入西红柿，炒了两下后加入番茄沙司，然后将鸡蛋肉末一并放入，加点盐和糖，放置一边

下面，把面捞出放入冷水激一下捞出，装盘，把西红柿鸡蛋浇在面上，就可以啦~