鸡爪洗干净，切除指甲部分，更能渗透汤汁。锅热后，加入少量油，待油热后鸡爪和姜片倒下去炒，加入鲍鱼汁生抽翻炒，再加水，大火烧至沸腾后关小火直到水烧成粘的汤汁，加味精盐，出锅。入口即化，满口的胶原蛋白，香～