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口味虾(7/8)
挑选不是红色的虾，腿细肉肥
配料备好
小龙虾冲洗一遍后用盐水浸泡15分钟用小牙刷一个个刷干净，清洗2遍，再掰掉头，最后掐住尾部中间的尾翼左右拽慢慢拉出虾肠
起锅油烧热，放入姜蒜八角桂皮超出香味
放入豆瓣酱炒出红油
倒入干辣椒和虾一起翻炒5分钟
加水盖过小龙虾煮5分钟
汤汁收的差不多了，放入少许生抽和5滴山胡椒油调味即可出锅