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少油麻婆豆腐#自己做更健康#(0/8)
热锅凉油，小火爆香葱姜末
干辣椒剪碎，稍有变色既可
豆瓣酱切细，小火煸炒出红油
放入内酯豆腐块儿，炒匀
炒的时候推炒，豆腐不易碎
放少许水和生抽，焖煮豆腐，偶尔翻动，让豆腐均匀着味
放第一次花椒粉，翻炒均匀
出锅！在盘底铺一层葱花，豆腐上去葱花自然香！再撒一层花椒粉，第二次！撒上葱花既可，传统的麻婆豆腐，此时再浇上热油，花椒粉就更香更麻了！少油版免去了这个步骤，让家人吃得更健康！