鲫鱼炖豆腐(
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将两条鲫鱼洗干净并在鱼的两边放少许面粉
豆腐切小块准备好
准备好葱、生姜、干红椒和蒜头备用
锅烧热倒油并将鱼放入油锅中煎,两边煎至金黄
鱼煎好后把葱、生姜等材料放入锅中
锅中倒入少许料酒,然后放入生抽、老抽和醋,同时为了让鱼入味随即将盐、鸡精、糖、胡椒粉放入,然后添加适当的水闷煮
小火闷煮,在煮的过程中适当的将鱼翻身,大约煮十五分钟后将豆腐倒入锅中继续闷煮
大约在煮十分钟后撒入少许葱花然后中火收汁就可以装盘出锅了,美味的继续炖豆腐就可以享用了