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砂锅炖猪肚(5/5)
猪肚洗干净，因为两个人吃，我只用了半个。香菇泡水。
猪肚切成细条备用。热锅后 下姜片涂抹锅底，倒入橄榄油，煸炒至金黄，盛出备用。
鸡蛋（我喜欢吃鸡蛋 就多打了几个 一共用了六个）打散 加入适量的盐。锅热了以后倒入橄榄油 片刻后倒入鸡蛋 猪肚。然后加入香菇翻炒出香味。
把炒锅里的猪肚鸡蛋香菇移至砂锅内，加入泡香菇的水，适量开水，党参。 开始炖。。喜欢吃烂一点就炖四五小时。脆一点两三小时就够了。
开吃之前放入洗干净的枸杞。 开动啦