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可可布丁——布丁嫩滑的秘诀(6/10)
牛奶，巧克力，白砂糖，可可粉倒入碗里。
隔水加热搅拌至完全融化，取出晾凉备用。
鸡蛋一颗打匀。
可可牛奶液放凉之后倒入蛋液。
过筛三次，滤去鸡蛋的丝和巧克力碎块。
倒入布丁瓶内静置一会。
取一个深烤盘，注入热水，把布丁瓶放进去。热水的量至少在瓶中布丁液的一半以上，尽量多到与瓶中布丁液平齐。
烤箱提前预热，然后165℃烘烤35~40分钟。
取出晾凉，倒入巧克力糖浆即可。
成品~