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姜炒伏鸡(4/7)
超市买的鸡肉一盒
姜切好备用
姑姑自制的剁椒，纯天然无污染
先把姜放在肉油锅里爆香
加洗净的鸡肉，翻炒变色后加适量料酒，我没有先腌，多次尝试还是觉得这样炒出来更嫩一点。
加剁椒翻炒然后适量生抽，最后加少量清水焖一下
出锅，开吃！