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香菇芹菜蒸丸子(3/4)
将香菇的菌盖和菌柄分离，分别洗净，菌柄焯水后切碎备用。
芹菜择洗干净、切碎；鸡蛋蛋清、蛋黄分离。容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、淀粉、海天365高鲜头道酱油、葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉。
将材料充分搅拌均匀。
拌好的牛肉糜揉成丸子装盘，隔水蒸熟即可。