我不用平底煎锅 因为那个摊起来很费劲 而且火不够均匀 就喜欢万能的电饼铛 还有 专业的煎饼木推 农贸市场可以买到 果子从外面买 家里自己炸的 不好吃

其他的过程 我只用文字介绍啦 绿豆泡一夜 早上就能放搅拌机里加小米 羊骨头汤（这个要少，只要能搅开豆子就好；而且她是味道正宗的关键）搅成稠稠的米糊状 放点盐 备用

顺序是这样的：铛擦上油 先一层面 然后磕一个鸡蛋 在这面儿撒上葱花 芝麻 喜欢的还可以撒孜然粉 有羊汤味 配孜然也挺香 用扁铲 铲起面饼 只要能掀起不散就可以翻面了 然后放油条 我是把果子的两头都切掉了 反正头儿不好吃 而且果子比家里的煎饼长太多 不好看 然后掀起一边饼皮 裹住果子在上面抹上面酱 豆腐乳 然后再裹另一半 整个对折 OK 好了

煎饼个小 鸡蛋个小 反正我俩人一个做了四套

老公说 以后我俩失业了 就去干这个 我负责家里做 他负责外送