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青椒长豆角炒肉丝(2/5)
四种原料！分别是加饭酒、泡在水淀粉中的瘦肉、切段的长豆角、腌笋干菜。
锅中烧热油，3分钟后放入切好的青辣椒。
青辣椒炒大概4分钟，倒入长豆角。
豆角倒入后焖一会儿，加入肉丝继续翻炒，大概5分钟后，加腌笋干菜。视腌菜咸度而定，若不够咸可再加入少许盐。最后加入适量酒，翻炒一下，焖上5分钟。
出锅！其实卖相一般，但是这真的是我童年印象最深的一道菜了，总是记得小时候年夜饭里不可少的这道美味，辣椒与肉丝从此成了标配～