红烧鸭(
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准备好所有佐料，菜籽油预热后，先放白糖、待白糖融化后，放豆瓣酱
把泡辣椒、泡姜放入油里翻炒
倒入鸭肉，一起翻炒
翻炒均匀后，放入水焖煮
放入香料，继续焖煮
焖煮20分钟后，放入蒜继续翻炒均匀
待锅里水闷煮干后，加入盐、味，方可起锅
