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蛋白椰丝小球~浓郁椰香(
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敲开两个鸡蛋,分离出蛋清备用。一般大小的两个鸡蛋清,就有70克。再称出80克的椰丝、20克的低筋面粉、40克的白糖混合到蛋清中,用勺子搅拌均匀。接下来就是像撮小汤圆一样撮成小汤圆大小,再放入20克的椰丝里滚一下,全部沾满椰丝后摆到烤盘上。我总共撮了24个小球,也就是一个小球约10克。全部做好后烤盘放进烤箱,下大上小的火,150度,烤25~30分钟。