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#清凉夏日#不苦的苦瓜(3/3)
柠檬用小半个就够 否则会太酸了 切好片 加上一勺蜂蜜腌一下 柠檬汁很快就会渗出来喽
苦瓜去瓤切片 放入沸水里焯一下 焯水很关键 沸水里放入苦瓜使其完全沾到热水后 立刻捞出 时间短且迅速 这样的苦瓜 颜色翠绿 口感清脆；捞出后 稍微放凉 用手稍微挤出苦瓜的水儿 这样就可以去掉苦味了
把挤好水的苦瓜放到柠檬碗里 如果你怕酸 可以稍微倒出一点柠檬汁 再放苦瓜 同时再放入一勺蜂蜜 和少许的苏打水 苏打水如果是凉的就更好了 水加到容器的一少半就足够了 一起拌匀 清香 酸甜 清脆 还有点凉凉的 ：）