鸡蛋小饼的做法_菜谱

当！当！，材料大合照，

蛋清和蛋黄分离，注意器具都不要沾水喔！，

蛋黄加入15克细砂糖，搅拌均匀，

加入25克砂糖到蛋清里，打发至硬性发泡（加几滴白醋或者柠檬汁，打发的快一些，因为里面有酸性。）

把三分之一已经打好的蛋清放入到蛋黄糊里，上下搅拌均匀，

搅拌完之后，把剩下的蛋白倒入蛋黄糊里，再一次上下搅拌均匀，

变成这样，（不好意思，手抖了一下，

筛入低粉，然后又搅拌均匀，

把搅拌好的蛋糊倒入裱花袋里，（我自己都觉得挤的好丑，先下层190度十分钟，再放到上层150度三分钟，这个温度我是参照别人的，

铛！铛铛铛！一下子就被家人吃光了，挺好吃的，但是吃起来有点口渴，

尽量用油布来烤，不然容易粘住，