麻辣鱼火锅（快手菜）(
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超市买的龙利鱼块，切片备用
用少量的盐和料酒，胡椒腌制鱼肉10分钟
油麦菜，茼蒿洗净切断，备用
热火凉油，放入火锅底料，炒香后放入水，水开后，放入鱼片，油麦菜和茼蒿，煮熟后关火，淋上麻油即可
