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猪油膏 炼一块温润美玉(4/5)
从猪五花肉上将肥肉剔下，我专门挑了些肥的五花肉，留下的瘦五花肉还可以炒菜吃，依然很香
将剔下的肥肉切成小块
把肥肉块倒入开水锅中焯一下，去除些异味，再用清水冲干净后带一点水重新入锅，开始熬猪油
一直用小火来熬出猪油，直到猪肥肉块缩小变黄，再用铲子压一压肥肉块，把里面的油脂都挤出来
直到肥肉丁都变得金黄焦香，关火晾凉后加盐过滤放冰箱冷藏，一次多熬点可以吃好久。当你炒蔬菜或煮素面时来上一勺，香味来喽！随你怎么吃！过滤下来的油渣也可用来包饺子或炒菜吃，又是一番滋味